Maakouda
Maroc · Moyen-Orient et Afrique du Nord
- description courte
- Cette galette de pomme de terre est croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, souvent servie dans du pain ou en snack.
- Ingrédients
- Pommes de terre, œuf, persil ou coriandre, ail, cumin, paprika, farine, huile.
- Note culturelle
- Elle est associée aux stands de rue et aux sandwichs simples où une garniture de pomme de terre devient facile à emporter.
- Idée reçue
- Ce n'est pas un hash brown ; la pomme de terre est écrasée avant d'être façonnée et frite.
crédit image
- auteur:
- إيان
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 4.0
- modifié:
- Cropped, resized, and re-encoded from Wikimedia Commons for Gochizu draft review.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.