Msemen
Maroc · Moyen-Orient et Afrique du Nord
- description courte
- Ce pain carré doit sa texture tendre à des couches obtenues par huilage, pliage et cuisson à la poêle.
- Ingrédients
- Farine, semoule fine, eau, sel, huile, beurre.
- Note culturelle
- Il est associé au petit-déjeuner, au thé et aux snacks, souvent servi chaud avec du miel ou une garniture salée.
- Idée reçue
- Les couches proviennent du pliage et de l'huilage de la pâte, pas d'une pâte feuilletée ou d'une levée importante.
crédit image
- auteur:
- Madapineapple
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 4.0
- modifié:
- Cropped, resized, stripped, and re-encoded from Wikimedia Commons for Gochizu draft review.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.