Pastilla au poulet / بسطيلة بالدجاج
Maroc · Moyen-Orient et Afrique du Nord
- description courte
- Cette tourte de volaille sucrée-salée superpose une pâte croustillante autour d'une garniture épicée, de noix et d'une délicate poussière sucrée.
- Ingrédients
- Poulet, pâte fine, amandes, œufs, oignon, cannelle, safran, gingembre, herbes et une finition au sucre en poudre.
- Note culturelle
- Elle est associée à des repas de célébration où le contraste entre la pâte croustillante, la garniture aromatique et la douceur fait partie de l'attrait.
- Idée reçue
- Le sucre sur le dessus ne la rend pas un dessert ; c'est une tarte salée avec des accents sucrés-épices.
crédit image
Pastilla au poulet et sucre glace.jpg
- auteur:
- Bex.Walton
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY 2.0
- modifié:
- Resized for Gochizu.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.