Sopa paraguaya / sopa paraguaya

Paraguay · Amérique latine

description courte: Ce plat est un gâteau salé de maïs et de fromage avec une mie douce et un nom trompeur semblable à une soupe.
Ingrédients: La farine de maïs ou la semoule de maïs est cuite avec du fromage, des œufs, du lait ou du lactosérum, de l'oignon, de la graisse et du sel en un gâteau salé doux.
Note culturelle: Il appartient à une famille de plats cuits au maïs et au fromage où les produits laitiers, les œufs et l'oignon transforment un grain de base en un riche accompagnement ou en collation.
Idée reçue: Le nom déroutant ne signifie pas qu'il est servi en bouillon ; il est généralement découpé en carrés ou en quartiers.

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