Dibi
Sénégal · Afrique subsaharienne
- description courte
- Le dibi est une viande grillée fumée, généralement servie en petits morceaux avec oignons et une finition moutardée piquante.
- Ingrédients
- Agneau ou chèvre grillé servi avec oignon, moutarde, piment, poivre, ail, huile, sel, et parfois frites ou salade.
- Note culturelle
- Ce plat est conçu pour être partagé de façon informelle : viande grillée, oignons et sauce se passent facilement sans cérémonie.
- Idée reçue
- Ce n'est pas un ragoût ; la caractéristique principale est la cuisson à sec au grill et un style simple de service avec oignons et moutarde.
crédit image
Dibi accompagne de salades et frites.jpg
- auteur:
- Kalsoum17
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC BY-SA 4.0
- modifié:
- Downloaded through the Commons thumbnail endpoint, cropped, resized, stripped, and re-encoded from Wikimedia Commons for Gochizu draft review.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.