tandoori chicken
Inde · Asie du Sud
- description courte
- Ce poulet rôti est mariné avec yogourt et épices, puis cuit à haute température pour des bords carbonisés.
- Ingrédients
- Poulet mariné avec yogourt, gingembre, ail, piment en poudre, garam masala, cumin, coriandre, curcuma, et jus de citron.
- Note culturelle
- Le four en terre donne une croûte rôtie tandis que la marinade au yogourt le maintient tendre.
- Idée reçue
- La couleur vive ne doit pas venir d’un colorant; piment, épices et marinade peuvent créer une croûte rouge-orange.
crédit image
- auteur:
- Miansari66
- source:
- Wikimedia Commons
- licence:
- CC0 1.0
- modifié:
- Resized for Gochizu; no content edits.
crédit audio
- voix:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- source:
- OpenAI API Text to Speech
- licence:
- OpenAI API generated audio
- modifié:
- AI-generated voice audio.