Bhutanese momos / मोमो

भूटान · दक्षिण एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह स्थानीय डंपलिंग तैयारी मांस, पनीर या सब्जियों को गेहूं के आटे में लपेटती है, फिर पैकेट्स को नरम होने तक भाप में पकाती है।
सामग्री: गेहूं के आटे की डंपलिंग जिसमें पोर्क, पनीर या सब्जियाँ भरी होती हैं, साथ में गोभी, प्याज, लहसुन, अदरक और मिर्च की चटनी।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह हिमालयी डंपलिंग परिवार का हिस्सा है, लेकिन तीखी चटनी और स्थानीय भरावन इसे विशिष्ट बनाते हैं।
आम गलतफहमी: डंपलिंग हमेशा शाकाहारी नहीं होती हैं; पोर्क, पनीर और मिश्रित सब्जियों की भराई सामान्य है।

छवि श्रेय

निर्माता:: Nabin K. Sapkota
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY-SA 4.0
संशोधित:: Captured from Commons rendered file-page preview and resized for Gochizu; no content edits.