Bhutanese momos / मोमो

मोमो गेहूँ के आटे के भरे हुए पकवान हैं जो भूटान और हिमालय के दूसरे क्षेत्रों में खाए जाते हैं। मांस के भराव में प्याज़ और पत्तागोभी के साथ पोर्क या बीफ का कीमा हो सकता है; सब्जी वाले रूप में पत्तागोभी, प्याज़ और चीज़ मिलते हैं। आम तौर पर भाप में पकाते हैं; कुछ को बाद में तलकर बाहरी कुरकुरी परत बनाते हैं।^[1]

मोमो सड़क के स्टॉल, स्थानीय खाने की दुकानों और होटलों में बिकते हैं। इन्हें गर्म, भूटानी मिर्च सॉस एज़ाय के साथ परोसते हैं, कभी सूप भी होता है। मोमो और थुकपा नूडल सूप का मेल मो-थुक कहलाता है।^[1][2]