gado-gado Jakarta / गदो-गदो जकार्ता

इंडोनेशिया · दक्षिण-पूर्व एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह सब्ज़ियों की थाली मोटी मूंगफली की चटनी, नरम प्रोटीन, चावल के केक और कुरकुरे क्रैकर्स के इर्द-गिर्द बनी होती है।
सामग्री: उबली हुई सब्जियाँ, टोफू, टेम्पेह, उबला अंडा, चावल के केक, मूंगफली की चटनी और तले हुए क्रैकर्स।
सांस्कृतिक टिप्पणी: शहरी शैली में अक्सर चिकनी, ताज़ा बनाई गई मूंगफली की चटनी और सब्ज़ियों का भरपूर मिश्रण होता है।
आम गलतफहमी: यह हल्का साइड सलाद नहीं है; चटनी, टोफू, अंडा और चावल के केक इसे भरपेट बनाते हैं।

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