Nasi uduk Betawi / नासी उदुक बेटावी

इंडोनेशिया · दक्षिण-पूर्व एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह चावल की थाली सुगंधित, समृद्ध होती है और कुरकुरी, मसालेदार और नमकीन साइड डिश के इर्द-गिर्द बनी होती है।
सामग्री: चावल, नारियल का दूध, लेमनग्रास, तेज पत्ते, पानदान, तला हुआ चिकन, टेम्पेह, टोफू, अंडा, सांभर, तले हुए शलोट और क्रैकर्स।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह नाश्ते के स्टॉल और उत्सव के व्यंजनों से जुड़ा है, जहाँ नारियल वाला चावल कई साइड डिश का आधार होता है।
आम गलतफहमी: यह केवल सादा भाप में पका चावल नहीं है; दाने नारियल के दूध और सुगंधित मसालों के साथ पकाए जाते हैं।

छवि श्रेय

निर्माता:: Sakurai Midori
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY-SA 3.0
संशोधित:: Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.