Kerak telor

इंडोनेशिया · दक्षिण-पूर्व एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह सड़क का नाश्ता किनारों से कुरकुरा, बीच में चबाने योग्य और नारियल व सूखे समुद्री भोजन से स्वादिष्ट होता है।
सामग्री: चिपचिपा चावल, बतख या मुर्गी का अंडा, सूखे झींगे, भुना हुआ नारियल, तला हुआ प्याज, काली मिर्च, मिर्च, अदरक, और नमक।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह मेले के खाने के स्टॉल से जुड़ा है, जहां कड़ाही को कोयले पर झुकाकर ऊपर की सतह को कुरकुरा किया जाता है।
आम गलतफहमी: यह फूला हुआ आमलेट नहीं है; चिपचिपा चावल इसे घना और कुरकुरे बनावट देता है।

छवि श्रेय

निर्माता:: Dainsleaf
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: Public domain
संशोधित:: Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.