Weisswurst breakfast / व्हाइसवुर्स्ट नाश्ता

वाइसवुर्स्ट नाश्ते में हल्के रंग की सॉसेज, मीठी सरसों की चटनी और प्रेट्ज़ेल होते हैं, अक्सर गेहूँ की बीयर भी। यह खास तौर पर म्यूनिख और बवेरियाई सुबह के भोजन से जुड़ा है। सॉसेज में बछड़े का मांस और आम तौर पर सूअर का मांस भी होता है। उन्हें ग्रिल पर सुनहरा करने के बजाय गरम पानी में गरम किया जाता है। आम तौर पर बाहरी आवरण नहीं खाया जाता; उसे चाकू से खोलते हैं या त्सुत्सेल्न नाम की पारंपरिक विधि से अंदर का हिस्सा चूसकर निकालते हैं।^[1][2]

परंपरागत सलाह वाइसवुर्स्ट को दोपहर से पहले खाने की है। कुछ विवरण इस आदत को रेफ्रिजरेशन से पहले नई बनी सॉसेज ठंडी रखने की कठिनाई से जोड़ते हैं, हालाँकि आधुनिक रेस्तराँ उन्हें बाद में भी परोस सकते हैं। एक प्रसिद्ध कहानी उनका आविष्कार उन्नीसवीं सदी के म्यूनिख में बताती है, लेकिन इसे एक परंपरागत कथा के रूप में पेश किया जाता है, सिद्ध ऐतिहासिक तथ्य के रूप में नहीं। यह नाश्ता अब भी सॉसेज, सरसों और ब्रेड का पहचाना जाने वाला मेल है।^[1][2]