Diri ak djon djon / दिरी अक डजोन डजोन

हैती · लैटिन अमेरिका

संक्षिप्त विवरण: दिरी अक डजोन डजोन एक गहरा, सुगंधित मशरूम चावल की डिश है जो अक्सर विशेष भोजन के लिए परोसी जाती है।
सामग्री: चावल को काले मशरूम के शोरबे में मटर, लहसुन, प्याज, थाइम, लौंग, तेल, और कभी-कभी समुद्री भोजन या मांस के साथ पकाया जाता है।
सांस्कृतिक टिप्पणी: काले मशरूम का शोरबा चावल को इसका रंग और पृथ्वी की सुगंध देता है, जिससे एक साधारण अनाज की डिश एक उत्सव का केंद्र बन जाती है।
आम गलतफहमी: गहरे रंग का यह सोया सॉस या स्क्विड इंक से नहीं है; यह मशरूम के भिगोने वाले तरल से आता है।

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