tassot de cabrit / tassot kabrit

हैती · लैटिन अमेरिका

संक्षिप्त विवरण: यह तली हुई बकरी की प्लेट नरम मैरिनेटेड मांस को कुरकुरी किनारों और तेज अचार सब्जियों के साथ मिलाती है।
सामग्री: बकरी का मांस खट्टे संतरे या नींबू, लहसुन, हरी प्याज, थाइम, अजमोद, चिली, तेल, नमक, और पिक्लिज के साथ मैरिनेट किया जाता है।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह फ्रिटे-शैली के भोजन से जुड़ी है जहाँ तले हुए मांस, प्लांटेन, और अम्लीय मसाले एक-दूसरे को संतुलित करते हैं।
आम गलतफहमी: मांस केवल कच्चा गहरा तला हुआ नहीं है; इसे आमतौर पर तले से पहले सीज़न किया जाता है और नरम पकाया जाता है।

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