Gudeg Yogyakarta / गुडग यogyakarta

इंडोनेशिया · दक्षिण-पूर्व एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह मीठा-नमकीन कटहल का स्टू अक्सर चावल, अंडा, चिकन और मसालेदार साइड सॉस के साथ परोसा जाता है।
सामग्री: कच्चा कटहल, नारियल का दूध, खजूर की चीनी, टीक के पत्ते, लहसुन, शलोट, धनिया, तेज पत्ते, गैलंगाल, चावल, अंडा, चिकन और मसालेदार कुरकुरी गोमांस की त्वचा।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह एक केंद्रीय राजसी शहर की भोजन परंपरा और धीमी, कोमल पकाने से जुड़ा है।
आम गलतफहमी: यह कोई फल की मिठाई नहीं है; कच्चा कटहल एक नमकीन मुख्य व्यंजन के रूप में पकाया जाता है।

छवि श्रेय

निर्माता:: Pinerineks
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY-SA 4.0
संशोधित:: Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.