Nasi Padang / नासी पदंग

नासी पदांग पश्चिमी सुमात्रा की मिनांगकाबाउ पाक परंपरा से जुड़ा चावल का भोजन है। इसका नाम प्रांत की राजधानी पदांग से आया है। साथ में गोमांस का रेंदांग, चिकन या गोमांस का गुलाइ, आयम पॉप और अंडे का व्यंजन तेलुर बारेंदो परोसा जा सकता है। रेंदांग को नारियल के दूध और मसालों के साथ धीमी आँच पर पकाया जाता है।^[1]

रेस्तराँ में कर्मचारी अलग-अलग व्यंजनों की कई प्लेटें एक के ऊपर एक रखकर मेज तक लाते हैं। नासी पदांग पैक कराकर ले जाने के लिए भी बिकता है। इसे बाजार के स्टॉल और खाने की ठेलियों से लेकर शॉपिंग सेंटर के रेस्तराँ तक में बेचा जाता है।^[1]