pempek Palembang

इंडोनेशिया · दक्षिण-पूर्व एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह मछली-केक स्नैक अपनी चबाने वाली बनावट और गहरे चुकों सॉस द्वारा परिभाषित होता है, जो मीठा, खट्टा, और मसालेदार स्वाद लाता है।
सामग्री: मछली का पेस्ट टैपिओका स्टार्च, अंडा, लहसुन, और नमक के साथ मिलाया जाता है, जिसे ताड़ की चीनी, सिरका, चिली, खीरा, और नूडल्स के साथ परोसा जाता है।
सांस्कृतिक टिप्पणी: सॉस आवश्यक है: यह हल्के मछली के केक को एक तेज़ स्ट्रीट-फूड प्लेट में बदल देती है जिसमें मजबूत विपरीत होता है।
आम गलतफहमी: यह केवल तले हुए आटे नहीं है; मछली का पेस्ट केक के लिए केंद्रीय है।

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