Soto Betawi

इंडोनेशिया · दक्षिण-पूर्व एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह गाढ़ा गोमांस का सूप मलाईदार शोरबे, नरम मांस, कुरकुरे क्रैकर्स और ताजगी भरे सजावट के साथ होता है।
सामग्री: गोमांस, अंतड़ियां, नारियल का दूध या दूध, प्याज, लहसुन, कंचन, लेमनग्रास, टमाटर, नींबू, तला हुआ प्याज, और क्रैकर्स।
सांस्कृतिक टिप्पणी: यह राजधानी क्षेत्र के सूप स्टॉल और पारिवारिक भोजन से जुड़ा है जहां शोरबा चावल या चावल के केक के साथ परोसा जाता है।
आम गलतफहमी: हल्का शोरबा फीका नहीं होता; सुगंधित मसाले, गोमांस और तले हुए सजावट इसे तीखा बनाते हैं।

छवि श्रेय

निर्माता:: Gunawan Kartapranata
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY-SA 3.0
संशोधित:: Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.