Irio / इरियो

केन्या · उप-सहारा अफ्रीका

संक्षिप्त विवरण: आलू को मटर, मक्का, हरी सब्जियाँ, प्याज और वसा के साथ मैश करके नरम हरा भाग या मुख्य बनाया जाता है।
सामग्री: आलू को मटर, मक्का, हरी सब्जियाँ, प्याज और वसा के साथ मैश करके नरम हरा भाग या मुख्य बनाया जाता है।
सांस्कृतिक टिप्पणी: हाईलैंड होम कुकिंग में निहित, यह सस्ते स्टेपल को एक भरने वाली प्लेट में बदल देता है जो परिवार के भोजन से कैफे तक आसानी से ले जाता है।
आम गलतफहमी: यह सादा मसला हुआ आलू नहीं है; हरी सब्जियाँ और मक्का इस व्यंजन की विशेषता का हिस्सा हैं।

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