Githeri

गिथेरी केन्याई व्यंजन में उबले मक्का के दाने और बीन्स को मिलाता है। पके मिश्रण को प्याज़ और टमाटर के साथ धीमे पका सकते हैं, जिसमें दाने और बीन्स अलग पहचाने जाते हैं। बीन्स की अलग किस्में इस्तेमाल होती हैं और नरम ताज़ा मक्का एक विकल्प है। दूसरे रूपों में आलू, गाजर, शिमला मिर्च और हरा धनिया डालते हैं।^[1][2]

मसालों में गरम मसाला, हल्दी या मिर्च हो सकती है; कुछ रूपों में नारियल की क्रीम सॉस को अधिक गाढ़ा स्वाद देती है। साथ में एवोकाडो परोस सकते हैं। गिथेरी केन्या के बोर्डिंग स्कूलों का भोजन भी है, जहाँ मक्का और बीन्स का मेल नियमित खाने में आता है।^[1][2]