Hitsumabushi / हित्सुमाबुशी

जापान · पूर्वी एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह ईल और चावल का व्यंजन मसालों के साथ परोसा जाता है ताकि एक कटोरी को कई चरणों में खाया जा सके।
सामग्री: चावल के ऊपर कटा हुआ ग्रिल्ड ईल, मीठी सोया सॉस, हरा प्याज, वसाबी, नोरी, और डाशी या चाय।
सांस्कृतिक टिप्पणी: खाने का यह चरणबद्ध तरीका एक ही परोस को एक छोटे स्वाद अनुक्रम में बदल देता है: सादा, मसाला, फिर शोरबा के साथ।
आम गलतफहमी: यह केवल एक सामान्य ईल चावल कटोरी नहीं है; मसाले और अंतिम शोरबा चरण अनुभव के केंद्र में हैं।

छवि श्रेय

निर्माता:: Kanesue
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY 2.0
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