Kakinoha-zushi / काकिनोहा-जुशी

जापान · पूर्वी एशिया

संक्षिप्त विवरण: यह दबाया हुआ सुशी खरबूजे के पत्तों में लिपटा होता है, जो चावल की रक्षा करते हैं और एक विशिष्ट प्रस्तुति देते हैं।
सामग्री: दबाया हुआ सुशी चावल जिसमें क्योर किया हुआ मैकेरल या सैल्मन, सिरका, नमक और खरबूजे के पत्ते होते हैं।
सांस्कृतिक टिप्पणी: लिपटे हुए रूप ने अंदरूनी यात्रा और संरक्षण के लिए उपयुक्त बनाया, जिससे क्योर की हुई मछली और चावल एक पोर्टेबल पैकेज बन गए।
आम गलतफहमी: पत्ते आमतौर पर लपेटने के लिए होते हैं, स्वाद के लिए मुख्य सामग्री नहीं।

छवि श्रेय

निर्माता:: ZhengZhou
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY-SA 4.0
संशोधित:: Downloaded from a Wikimedia Commons thumbnail, resized/re-encoded for Gochizu.