anago nigiri / एनागो निगिरी

जापान · पूर्वी एशिया

संक्षिप्त विवरण: सुशी चावल, पका हुआ समुद्री मछली, मीठा-स्वादिष्ट तारे, चावल का सिरका, चीनी, नमक और वसाबी।
सामग्री: सुशी चावल, पका हुआ समुद्री मछली, मीठा-स्वादिष्ट तारे, चावल का सिरका, चीनी, नमक और वसाबी।
सांस्कृतिक टिप्पणी: सुशी काउंटरों पर, पकी हुई समुद्री मछली कच्ची मछली के टुकड़ों के विपरीत एक सौम्य, सॉसयुक्त कंट्रास्ट प्रदान करती है और इसे अक्सर गर्म या हल्के ढंग से पकाया जाता है।
आम गलतफहमी: यह मीठे पानी की मछली के समान नहीं है; यह संस्करण समुद्री मछली का उपयोग करता है और आमतौर पर हल्का होता है।

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