tsukemen / त्सुकेमेन

जापान · पूर्वी एशिया

संक्षिप्त विवरण: रामेन नूडल्स को गाढ़े शोरबे से अलग परोसा जाता है, अक्सर पोर्क, अंडा, मेनमा, नोरी, हरा प्याज और खट्टे फल के साथ।
सामग्री: रामेन नूडल्स को गाढ़े शोरबे से अलग परोसा जाता है, अक्सर पोर्क, अंडा, मेनमा, नोरी, हरा प्याज और खट्टे फल के साथ।
सांस्कृतिक टिप्पणी: नूडल्स और शोरबे को अलग रखने से बनावट उभरती है और हर कौर में शोरबे की मात्रा नियंत्रित होती है।
आम गलतफहमी: यह सिर्फ दो कटोरों में बांटा रामेन नहीं है; डुबाने के लिए शोरबा आम तौर पर ज्यादा गाढ़ा होता है।

छवि श्रेय

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