mafé / मafé

सेनेगल · उप-सहारा अफ्रीका

संक्षिप्त विवरण: मafé एक मूंगफली का स्टू है, जो चावल के साथ परोसा जाता है, और विभिन्न संस्करण मांस, मछली, सब्जियों, और टमाटर पर आधारित होते हैं।
सामग्री: मूंगफली का पेस्ट वाला स्टू, जिसमें मांस या मछली, टमाटर, प्याज, लहसुन, गाजर, बंदगोभी, भेंड़, और मिर्च शामिल हैं।
सांस्कृतिक टिप्पणी: मूंगफली का स्टू परिवार कई पश्चिम अफ्रीकी टेबलों में फैला है, जहां नाम, प्रोटीन, और स्टार्च संयोजन समुदाय के अनुसार भिन्न होते हैं।
आम गलतफहमी: यह केवल मूंगफली की चटनी है जो चावल पर डाली जाती है; सॉस एक स्टू बेस है जिसे सुगंधित सामग्री और प्रोटीन के साथ पकाया जाता है।

छवि श्रेय

निर्माता:: Nicolas PHULPIN
स्रोत:: Wikimedia Commons
लाइसेंस:: CC BY-SA 4.0
संशोधित:: Downloaded from Wikimedia Commons, resized/re-encoded for Gochizu.