Hoentay

Bhutan · Asia Selatan

Pangsit soba gelap disajikan di piring dengan sambal cabai merah.
Hoentay

Hoentay adalah pangsit Bhutan yang terkait dengan Lembah Haa. Kulit dari tepung soba membungkus isian seperti daun lobak atau bayam dengan keju segar. Jahe, bawang bombai dan biji amaranth, dikenal setempat sebagai zimtse, dapat ditambahkan. Pangsit dikukus atau digoreng dan disajikan dengan saus cabai ezay.[1][2]

Keluarga di Haa dan Paro membuat hoentay untuk Lomba, perayaan Tahun Baru dan akhir musim panen. Banyak pangsit dibuat untuk dibagikan kepada teman dan tetangga. Minyak mustard digunakan dalam pembuatannya; rumah tangga di Haa bersiap menyambut festival dengan mengekstrak minyak dari biji mustard mereka.[1][3]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Food and Drink in Bhutan — Trans-Bhutan Trail
  2. Bhutanese Food — Momos, Hoentay and Jasha Maru — Mark Wiens / Migrationology
  3. Non-functional oil expeller forces Haa villagers to extract mustard oil in Paro — Karma Samten Wangda / Bhutan Broadcasting Service
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Bhutan

kredit gambar

Gambar hidangan yang dihasilkan oleh kecerdasan buatan.

Hoentay

kreator:
Gochizu / OpenAI
diubah:
AI-generated depiction; resized and re-encoded for Gochizu.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.