Diri ak djon djon / diri ak djon djon
Haiti · Amerika Latin
Diri ak djon djon merupakan nasi Haiti yang warna dan rasanya berasal dari kaldu jamur djon djon kering. Jamur direndam dan dipanaskan dalam air, lalu disaring keluar. Cairan gelapnya digunakan untuk memasak nasi. Hidangan ini berkaitan dengan acara khusus dan disajikan bersama hidangan daging atau protein lain yang mengenyangkan.[1]
Resep Kelynne Edmond menumis epis, dasar bumbu Haiti, dengan bawang putih, bawang bombai, cengkih dan kacang lima sebelum menambah beras. Kaldu jamur kemudian dimasukkan, diikuti timi dan satu cabai Scotch bonnet utuh saat memasak tertutup. Herba dan cabai dibuang sebelum penyajian. Resepnya memakai beras melati, pilihan khusus olahan tersebut.[1]
Referensi
Sumber diperiksa pada:
- Diri Ak Djon Djon — Kelynne Edmond, recipe / Rochelle Oliver, Island and Spice
kredit gambar
Diri ak djon djon — Gochizu original illustration
- kreator:
- Gochizu
- sumber:
- Gochizu deterministic artwork pipeline
- lisensi:
- Project-owned original asset
- diubah:
- Original raster illustration generated from repository-owned geometric artwork code; no third-party image or model output was used.
kredit audio
- suara:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- sumber:
- OpenAI API Text to Speech
- lisensi:
- OpenAI API generated audio
- diubah:
- AI-generated voice audio.