Dal makhani / Dal Makhani

India · Asia Selatan

deskripsi singkat: Gram hitam utuh dan kacang merah direbus dengan mentega, krim, tomat, aromatik, cabai, dan bumbu hangat.
Bahan: Gram hitam utuh dan kacang merah direbus dengan mentega, krim, tomat, aromatik, cabai, dan bumbu hangat.
Catatan budaya: Ketenaran restorannya berasal dari proses memasak yang lama: lentilnya melunak menjadi mangkuk yang dalam, berasap, dan lembut, bukan dal cepat setiap hari.
Salah paham umum: Ini bukan sembarang kari miju-miju; gram hitam utuh, kacang merah, mentega, dan masakan lambat menjelaskannya.

kredit gambar