Mysore Masala Dosa

India · Asia Selatan

Dosa renyah yang dilipat di atas nampan baja dengan chutney, sambar, dan isian kentang terlihat di satu ujung.
Mysore Masala Dosa

Mysore masala dosa berkaitan dengan Mysuru di Karnataka. Adonan beras dan kacang urad yang difermentasi diratakan di atas wajan datar panas. Nasi matang atau poha dapat ditambahkan ke dalam adonan, menghasilkan dosa yang kecokelatan dan renyah di luar tetapi lembut dan berpori di dalam.[1]

Chutney merah dioleskan di atas dosa matang, kemudian ditambahkan potato palya, isian kentang berbumbu. Dosa dilipat mengelilingi isian dan disajikan panas bersama chutney kelapa, chutney merah, dan sambar.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Mysore Masala Dosa Recipe (With Red Chutney) — Dassana’s Veg Recipes — Dassana Amit
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari India

kredit gambar

Mysore masala dosa (2912728481).jpg

kreator:
Mike Linksvayer
lisensi:
CC0 1.0
diubah:
Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.