Ayam betutu

Indonesia · Asia Tenggara

deskripsi singkat: Ayam bungkus ini beraroma bumi, pedas cabai, dan sangat harum dari bumbu yang meresap ke daging.
Bahan: Ayam, bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, jahe, kemiri, serai, cabai, terasi, daun jeruk, dan daun pisang.
Catatan budaya: Terkait dengan upacara pulau dan dapur rumah, di mana memasak lama mengubah bumbu menjadi lapisan kaya.
Salah paham umum: Bukan ayam bakar biasa; pembungkusan dan memasak lambat penting untuk tekstur dan rasa.

kredit gambar

kreator:: m4sh.3d
sumber:: Wikimedia Commons
lisensi:: CC BY-SA 2.0
diubah:: Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.