Beef Rendang / Rendang Daging Sapi

Indonesia · Asia Tenggara

Potongan daging sapi berbumbu gelap di piring bermotif di atas kain biru.
Beef Rendang / Rendang Daging Sapi

Rendang sapi dikaitkan dengan masakan Minangkabau dari Sumatra Barat. Potongan daging sapi dimasak perlahan bersama santan dan campuran rempah. Resep William Wongso yang diterbitkan kementerian pariwisata Indonesia mencakup bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, lengkuas, dan kemiri, beserta serai, daun jeruk, dan asam jawa.[1]

Selama pemasakan, santan mengental dan mengeluarkan minyak. Kementerian menjelaskan perubahan dari tahap gulai yang lebih berkuah menjadi kalio, lalu olahan kering berwarna gelap yang dikenal sebagai rendang.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Rendang: From Minangkabau Tradition to World’s Best Dish — Indonesia Ministry of Tourism
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Indonesia

kredit gambar

Beef Rendang..JPG

kreator:
Miansari66
lisensi:
CC0 1.0

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.