Kerak telor

Indonesia · Asia Tenggara

deskripsi singkat: Camilan jalanan ini renyah di tepi, kenyal di tengah, dan gurih dari kelapa serta hasil laut kering.
Bahan: Beras ketan, telur bebek atau ayam, udang kering, kelapa panggang, bawang goreng, merica, cabai, jahe, dan garam.
Catatan budaya: Terkait dengan warung makanan pasar malam, di mana wajan dimiringkan di atas arang untuk membuat permukaan renyah.
Salah paham umum: Bukan omelet lembut; beras ketan memberi tekstur padat dan kerak.

kredit gambar

kreator:: Dainsleaf
sumber:: Wikimedia Commons
lisensi:: Public domain
diubah:: Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.