pempek Palembang
Indonesia · Asia Tenggara
- deskripsi singkat
- Camilan kue ikan ini ditandai dengan tekstur kenyal dan saus cuko gelap yang rasanya manis, asam, dan pedas.
- Bahan
- Pasta ikan dicampur dengan tepung tapioka, telur, bawang putih, dan garam, disajikan dengan gula kelapa, cuka, cabai, mentimun, dan mie.
- Catatan budaya
- Sausnya sangat penting: mengubah kue ikan yang lembut menjadi piring makanan jalanan yang tajam dengan kontras yang kuat.
- Salah paham umum
- Ini bukan hanya adonan goreng; pasta ikan adalah bagian utama dari kue.
kredit gambar
- kreator:
- Pungkas nurrohman
- sumber:
- Wikimedia Commons
- lisensi:
- CC BY-SA 4.0
- diubah:
- Resized for Gochizu; no content edits.
kredit audio
- suara:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- sumber:
- OpenAI API Text to Speech
- lisensi:
- OpenAI API generated audio
- diubah:
- AI-generated voice audio.