Jerk pork / jerk pork

Jamaika · Amerika Latin

deskripsi singkat: Hidangan babi berbumbu rempah yang dipanggang atau diasap sampai harum, gosong, dan sangat berbumbu.
Bahan: Babi dimarinasi dengan allspice, cabai pedas, thyme, bawang putih, daun bawang, jahe, dan garam, lalu dipanggang atau diasap.
Catatan budaya: Bumbu dan cara memasaknya terkait dengan tradisi Maroon, lalu dengan panggangan pinggir jalan, pasar, dan restoran santai.
Salah paham umum: Jerk adalah bumbu sekaligus metode memasak, bukan hanya saus pedas botolan.

kredit gambar

kreator:: Xaymacan
sumber:: Wikimedia Commons
lisensi:: CC BY-SA 4.0
diubah:: Downloaded from Wikimedia Commons and resized/stripped for draft gameplay review; no content edits.