Maakouda

Maroko · Timur Tengah dan Afrika Utara

Patty kentang keemasan disusun di samping kentang goreng dan sayuran.
Maakouda

Maakouda berupa patty kecil dari kentang matang yang dihaluskan lalu digoreng. Dalam cara Maroko Alia, bawang putih, peterseli, paprika bubuk, dan cabai membumbui campuran kentang. Campuran dibentuk bulat, dicelupkan ke telur kocok, dan dilapisi tipis tepung sebelum digoreng.[1]

Patty goreng memiliki permukaan keemasan dengan kentang lembut di tengah. Patty juga dapat menjadi isian roti lapis: Alia memasukkannya ke baguette dengan selada dan tomat, memakai saus tomat atau harissa. Bahan roti lapis merupakan pelengkap pilihan, bukan bagian dari campuran kentang itu sendiri.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. 599: Maakouda — Alia / Cooking with Alia
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Maroko

kredit gambar

طبق معقودة.jpg

kreator:
إيان
lisensi:
CC BY-SA 4.0
diubah:
Cropped, resized, and re-encoded from Wikimedia Commons for Gochizu draft review.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.