Pastilla au poulet / بسطيلة بالدجاج

Maroko · Timur Tengah dan Afrika Utara

Pai pastry bulat yang ditaburi gula dengan pola kayu manis di atas piring putih.
Pastilla au poulet / بسطيلة بالدجاج

Pastilla ayam memadukan ayam berbumbu, campuran telur dan bawang bombai, serta almon manis dalam pastri tipis. Dalam cara Alia, ayam dimasak dengan bawang bombai, bawang putih, peterseli, daun ketumbar, dan rempah seperti jahe, kunyit, serta kayu manis. Telur dimasak dalam sisa saus, kemudian ditiriskan dan dicampur ayam suwir.[1]

Almon goreng digiling dengan gula untuk lapisan isian tersendiri. Pastri warqa, atau filo sebagai alternatif, membungkus campuran ayam dan almon. Bungkusan dapat dipanggang, dan Alia juga menggoreng versi kecil per orang. Gula halus serta kayu manis digunakan sebagai penyelesaian, memberikan bagian luar manis bersama isian gurih.[1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Mini Chicken Bastilla / Pastilla — Alia / Cooking with Alia
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Maroko

kredit gambar

Pastilla au poulet et sucre glace.jpg

kreator:
Bex.Walton
lisensi:
CC BY 2.0
diubah:
Resized for Gochizu.

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.