buffalo momo / buff momo

Nepal · Asia Selatan

deskripsi singkat: Buffalo momo adalah dumpling daging kukus yang disajikan dengan saus celup berbasis tomat yang pedas.
Bahan: Dumpling tepung gandum diisi dengan daging buffalo, bawang, bawang putih, jahe, ketumbar, jintan, kunyit, dan saus cabai tomat wijen.
Catatan budaya: Saus adalah bagian dari identitas: dumpling cukup lembut untuk membawa celup yang tajam dan penuh cabai.
Salah paham umum: Momo tidak selalu vegetarian; versi ini dibangun di sekitar daging buffalo.

kredit gambar

kreator:: Gaurav Dhwaj Khadka
sumber:: Wikimedia Commons
lisensi:: CC BY-SA 4.0
diubah:: Cropped to focus on the dumplings and sauce and resized for Gochizu; no content was added.