Dal Bhat Tarkari

Nepal · Asia Selatan

Piring logam dengan nasi, lentil dal, sayuran hijau, acar, papad, dan lauk pauk.
Dal Bhat Tarkari

Dal bhat tarkari menggabungkan nasi, sup lentil dan kari sayuran dalam hidangan sehari-hari Nepal. Nama itu merujuk pada komponennya: dal adalah sup lentil, bhat nasi dan tarkari sayuran matang. Achar, berupa acar atau chutney, sering menyertainya. Setiap hidangan dibuat terpisah, bukan dimasak bersama menjadi satu nasi campur.[1]

Bumbu dan sayuran berbeda menurut cara pembuatannya. Sup lentil dapat memakai kunyit, tomat dan daun ketumbar; kentang dan kembang kol dapat menjadi kari sayuran berbumbu jintan, jahe dan bawang putih. Nasi, acar dan kadang papad disajikan bersama. Kari daging boleh ditambahkan, tetapi tidak wajib dalam gabungan nasi, lentil dan sayuran ini.[2][1]

Referensi

Sumber diperiksa pada:

  1. Culture — Food — Nepal Tourism Board
  2. Nepali Daal Bhat Recipe — Abida Baloch / Masala TV
mainkan permainan hari inihidangan lainnya dari Nepal

kredit gambar

Dal Bhat Tarkari 2.jpg

kreator:
Gaurav Dhwaj Khadka
lisensi:
CC BY-SA 4.0

kredit audio

suara:
marin (gpt-4o-mini-tts)
sumber:
OpenAI API Text to Speech
diubah:
AI-generated voice audio.