白い皿の上に並ぶ三つの丸い蒸しバーベキューポークパン。

Char siu bao / 叉焼包

中国 · 東アジア

短い説明: ふわふわのパンと粘りのある甘いローストポークの組み合わせ。
食材: 小麦粉のパンにバーベキューポーク、砂糖、醤油、オイスターソースまたはホイシン、ゴマ油を詰めたもの。
文化メモ: 茶館やベーカリーでよく見られ、蒸して白いパンにしたり、光沢のあるトップをつけて焼いたりする。
よくある誤解: パンだけが重要なのではなく、中身は光沢のあるソースの味がするローストポークで、ただの挽肉ではない。

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画像クレジット

Steamed roast pork bun.jpg

作者:: Maksym Kozlenko
出典:: Wikimedia Commons
ライセンス:: CC BY-SA 4.0
変更:: Resized for Gochizu; no substantive content edits.

音声クレジット

音声:: marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:: OpenAI API Text to Speech
ライセンス:: OpenAI API generated audio
変更:: AI-generated voice audio.