completo italiano / コンプレート・イタリアーノ

コンプレート・イタリアーノは、アボカド、トマト、マヨネーズをのせたチリのホットドッグである。細長いロールパンにソーセージを挟み、その上を三つの具で覆う。具はサンドイッチ全体の大きな部分を占める。チリではアボカドを一般にパルタと呼ぶ。アボカドの緑、トマトの赤、マヨネーズの白がイタリア国旗を思わせることから、イタリアーノの名がついた。^[1]

チリの屋台料理にはコンプレートという幅広いホットドッグの種類があり、このサンドイッチもその一つに当たる。ほかにはザワークラウト、ピクルスのレリッシュ、ソースなどを組み合わせたものがあり、イタリアーノはアボカド、トマト、マヨネーズの組み合わせを指す。コンプレートはチリ各地の屋台やサンドイッチ店で提供されている。^[1]