白い皿にキャッサバの棒状の切り身がのり、小さな淡いにんにくソースのカップが添えられている。

Yuca con mojo / ユカ・コン・モホ

キューバ · ラテンアメリカ

短い説明
温かなにんにくと柑橘のモホソースで仕上げるキャッサバの副菜。
食材
キャッサバに、酸味のあるオレンジまたはライム果汁、にんにく、オリーブ油、玉ねぎ、塩、ときに香菜を合わせる。
文化メモ
ロースト肉や祝いの食事に添えられることが多く、きりっとしたソースがこくのある主菜を引き締める。
よくある誤解
根菜は先に柔らかく茹でる。モホは濃いカレーソースではなく、ドレッシングに近い。
今日のゲームをプレイキューバの料理をもっと見る

画像クレジット

Yuca sticks with Mojo

作者:
@joefoodie
出典:
Flickr
ライセンス:
CC BY 2.0
変更:
Downloaded from Flickr and resized/stripped for draft gameplay review; no content edits.

音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.