gado-gado Jakarta / ガドガド・ジャカルタ

インドネシア · 東南アジア

バナナの葉に盛られた野菜、卵、せんべい、ピーナッツソースの一皿。
gado-gado Jakarta / ガドガド・ジャカルタ

ガドガド・ジャカルタはジャカルタのブタウィ料理にゆかりのある野菜料理である。野菜には濃厚で香ばしく、少し甘いピーナッツソースをかける。国の観光案内によるガドガド・ブタウィの説明では、米を固めたクトゥパット、豆腐、テンペが添えられ、いくつもの食材を一皿にまとめている。[1]

ほかのガドガドには、蒸したほうれん草、もやし、長ささげと、ゆでたじゃがいも、卵、せんべいが入ることもある。[2][1]

出典

資料の確認日:

  1. Gado-Gado Betawi — Indonesia Ministry of Tourism
  2. 17 Best Indonesian Foods — Gado-Gado — Indonesia Ministry of Tourism
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画像クレジット

Gado-gado Jakarta.JPG

作者:
Lord Mountbatten
ライセンス:
CC BY-SA 3.0
変更:
Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu.

音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.