バナナの葉に盛られた野菜、卵、せんべい、ピーナッツソースの一皿。

gado-gado Jakarta / ガドガド・ジャカルタ

インドネシア · 東南アジア

短い説明: 濃いピーナッツだれ、豆腐や卵、米の餅、カリッとしたせんべいで食べごたえを出す野菜の一皿。
食材: 茹で野菜、豆腐、テンペ、ゆで卵、米の餅、ピーナッツソース、揚げせんべい。
文化メモ: 都市部の盛り付けでは、なめらかで注文ごとに作るピーナッツソースと、多彩な野菜を合わせることが多い。
よくある誤解: 軽い付け合わせのサラダではない。ソース、豆腐、卵、米の餅で十分に満腹感がある。

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画像クレジット

Gado-gado Jakarta.JPG

作者:: Lord Mountbatten
出典:: Wikimedia Commons
ライセンス:: CC BY-SA 3.0
変更:: Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu.

音声クレジット

音声:: marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:: OpenAI API Text to Speech
ライセンス:: OpenAI API generated audio
変更:: AI-generated voice audio.