白い器に、赤金色のクリーミーなココナツソースに入ったえびが盛られている。

Chingri Malai Curry / チングリ・マライ・カリー

インド · 南アジア

短い説明
こくがあり穏やかに香辛料の効いたえびカレーで、ココナツミルクが辛さをやわらげる。
食材
えび、ココナツミルク、玉ねぎ、しょうが、にんにく、ターメリック、クミン、ガラムマサラ、唐辛子、マスタードオイル、ギー。
文化メモ
ベンガルの祝いの食事と結びつき、殻付きのえびがソースを特別なものにする。
よくある誤解
「マライ」はクリーミーなこくを示すが、すべての形で乳製品が多いわけではない。
今日のゲームをプレイインドの料理をもっと見る

画像クレジット

Chingri_Macher_Malai_Curry.jpg

作者:
Riya Chattopadhyay
ライセンス:
CC BY-SA 4.0
変更:
Verified on Wikimedia Commons, resized, and re-encoded for Gochizu.

音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.