nasi goreng kampung / ナシゴレン・カンポン

ナシ・ゴレン・カンプンは、インドネシアの家庭料理に見られる簡素な炒めご飯である。ササが紹介するレシピでは、冷ましたご飯にニンニク、エシャロット、青い小唐辛子、卵、干しエビを合わせる。ほぐした鶏肉、カラシナ、キャベツをご飯に混ぜ、エビペースト入りのサンバルでさらに味を付ける。^[1]

香味材料と干しエビを炒めてから、野菜、鶏肉、ご飯を加える。その後、強火で手早く炒める。出来上がったご飯にはキュウリ、クラッカー、目玉焼きを添える。ササは卵の付け合わせとして、薄焼き卵も提案している。^[1]