nasi goreng kampung / ナシゴレン・カンポン
インドネシア · 東南アジア
- 短い説明
- 唐辛子、香味野菜、小魚、卵、強い鍋の火力を生かす、素朴で旨味のある炒飯。
- 食材
- 炊いたご飯を、唐辛子ペースト、エシャロット、にんにく、卵、小魚、青菜、甘口醤油と炒める。
- 文化メモ
- カンポンは一つの厳密な作り方ではなく、村風の考え方を示し、家庭や屋台で形は広く変わる。
- よくある誤解
- 一つの飾りで決まる料理ではない。香味の土台と日常の炒飯としての形が重要である。
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.