ご飯、卵、ほぐし鶏、キャベツ、赤いサンバルが入った黄色い鶏スープの器。

soto ayam Lamongan / ソト・アヤム・ラモンガン

インドネシア · 東南アジア

短い説明: 明るい色のだしに、ご飯、ほぐし鶏、しゃきっとしたキャベツ、卵、うま味ある粉のトッピングを重ねる鶏スープ。
食材: 鶏スープに、ご飯、ターメリック、レモングラス、ガランガル、にんにく、ゆで卵、キャベツ、コヤ粉、サンバルを合わせる。
文化メモ: コヤ粉を熱いだしに混ぜると、このスタイル特有の香ばしいうま味の仕上がりになる。
よくある誤解: 澄んだ鶏スープだけではない。ターメリック、香味素材、ご飯、コヤが一椀の食事にする。

今日のゲームをプレイインドネシアの料理をもっと見る

画像クレジット

Soto ayam lamongan.jpg

作者:: Shinta amalia
出典:: Wikimedia Commons
ライセンス:: CC BY-SA 4.0
変更:: Cropped to square and resized for Gochizu; no content was added.

音声クレジット

音声:: marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:: OpenAI API Text to Speech
ライセンス:: OpenAI API generated audio
変更:: AI-generated voice audio.