Jerk pork / ジャークポーク

ジャマイカ · ラテンアメリカ

無地のアルミホイルの上にある、スパイスの皮をまとった焼き豚の切り分け。
Jerk pork / ジャークポーク

ジャークポークは味つけした肉と煙を組み合わせる。すり込む調味料や漬け汁にはピメント、タイム、青ネギ、ニンニク、スコッチボネットを使う。味つけはさまざまで、この調理の伝統は鶏肉にも用いられる。[1]

豚肉はピメントの木や炭火で調理し、金属製のジャークパンを使うこともある。漬け込んだ肉にはフェスティバル、キャッサバのケーキ、焼いたパンノキの実、ライス・アンド・ピーズなどを添える。[1][2]

出典

資料の確認日:

  1. The Secret to True Jamaican Jerk — Jamaica Tourist Board / Visit Jamaica
  2. Jamaica Bucket List: Top Attractions and Places to Stay — Jamaica Tourist Board / Visit Jamaica
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画像クレジット

Jamaican jerk pork.jpg

作者:
Xaymacan
ライセンス:
CC BY-SA 4.0
変更:
Downloaded from Wikimedia Commons and resized/stripped for draft gameplay review; no content edits.

音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.