野菜とせんべいが入った赤い器のスープ。

Hachinohe Senbei-jiru / せんべい汁

日本 · 東アジア

短い説明
だしを吸ってもすぐ崩れない特別なせんべいを使う汁物。
食材
鶏肉または魚の出汁、小麦せんべい、ごぼう、人参、きのこ、青ねぎ、醤油。
文化メモ
せんべいが素朴な汁物を腹持ちのよい食事にし、麺と団子の中間のような食感を加える。
よくある誤解
せんべいは軽食のようにぱりっと食べるものではない。だしで柔らかくすることを意図している。
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画像クレジット

Senbeijiru.jpg

作者:
RRD
ライセンス:
Public domain
変更:
Downloaded from Wikimedia Commons, resized/re-encoded for Gochizu.

音声クレジット

音声:
marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:
OpenAI API Text to Speech
変更:
AI-generated voice audio.