Kakiage Tempura / かき揚げ天ぷら
日本 · 東アジア
- 短い説明
- 細く切った野菜や魚介を衣でまとめ、かりっと不規則な塊に揚げる混ぜ天ぷら。
- 食材
- 衣、玉ねぎ、にんじん、ごぼう、青菜、えびを混ぜて揚げ、ご飯にのせたり、たれを添えたりすることが多い。
- 文化メモ
- 天丼としてご飯にのせたり、麺に添えたり、天ぷら店の一品として出たりする気軽な料理で、かりっとした端と混ざった食感が大事になる。
- よくある誤解
- えび一本の天ぷらではない。かき揚げは通常、多くの小さな具材をまとめて揚げる。
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.