tsukemen / つけ麺
日本 · 東アジア
- 短い説明
- 麺をつける食べ方を中心にしたラーメン店のスタイルで、つけ汁は普通のスープより濃く作る。
- 食材
- ラーメン麺を濃いつけ汁と別に出し、豚肉、卵、メンマ、海苔、ねぎ、柑橘を添えることがある。
- 文化メモ
- 麺とつけ汁を分けることで食感を中心に置き、一口ごとに濃い汁の絡み具合を調整できる。
- よくある誤解
- ただ二つの器に分けたラーメンではない。つけて食べるため、つけ汁は通常かなり濃い。
画像クレジット
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- 変更:
- Cropped and resized for Gochizu.
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.