フライドポテトと野菜のそばに並べられた黄金色のポテトパティ。

Maakouda / マークーダ

モロッコ · 中東・北アフリカ

短い説明: 外はカリッと中は柔らかいポテトパティで、パンに挟んだり軽食として食べたりする。
食材: じゃがいも、卵、パセリまたはコリアンダー、にんにく、クミン、パプリカ、小麦粉、油。
文化メモ: 屋台や気軽なサンドイッチと結びつき、シンプルなじゃがいもの具を持ち歩きやすい食べ物にする。
よくある誤解: ハッシュブラウンではなく、成形前にポテトをマッシュして揚げる。

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画像クレジット

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作者:: إيان
出典:: Wikimedia Commons
ライセンス:: CC BY-SA 4.0
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音声クレジット

音声:: marin (gpt-4o-mini-tts)
出典:: OpenAI API Text to Speech
ライセンス:: OpenAI API generated audio
変更:: AI-generated voice audio.