Pastilla au poulet / 鶏肉のパスティラ
モロッコ · 中東・北アフリカ
- 短い説明
- 香り高い鶏肉の具、ナッツ、ほのかな甘さを、薄い生地で重ねる甘じょっぱいパイ。
- 食材
- 鶏肉、薄い生地、アーモンド、卵、玉ねぎ、シナモン、サフラン、生姜、ハーブ、仕上げの粉砂糖。
- 文化メモ
- 祝祭の食事と結びつき、ぱりっとした生地、香りのある具、甘さとの対比が魅力になる。
- よくある誤解
- 上の砂糖はデザートにするためではない。甘い香辛料のアクセントを持つ塩味のパイである。
音声クレジット
- 音声:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 出典:
- OpenAI API Text to Speech
- ライセンス:
- OpenAI API generated audio
- 変更:
- AI-generated voice audio.